台灣水煎包的做法如下：
麵團製作。中筋麵粉400克、速發酵母4克、砂糖40克、鹽少許、植物油一大匙、水230毫升。將所有麵團材料混合均勻，揉成光滑的麵團，蓋上濕布，放在溫暖處發酵約50-60分鐘。
餡料準備。豬絞肉200克、高麗菜300克、韭菜一小把、青蔥一支、蝦皮2大匙、油蔥酥2大匙、冬粉半把、調味料包括鹽、米酒、醬油膏、白鬍椒粉、麻油少許。將高麗菜切小丁，用少許鹽抓過後略微出水，靜置10-15分鐘，然後與切碎的韭菜、青蔥、蝦皮、油蔥酥、冬粉混合，加入調味料拌勻。
包製。麵團發酵好後，分割成小麵團，每個約35克，分別滾圓後桿成圓形麵皮，包入適量的餡料，捏合成包子狀。
煎制。在平底鍋中倒入少許油，加熱後放入包子，包子之間留有一定的空隙。倒入麵粉水（10克玉米粉+50克水），蓋上鍋蓋，小火煎約7-8分鐘。
翻面和調味。待水分快收乾時，翻面繼續煎，並淋上少許油，使包子底部變得金黃酥脆。
出鍋。煎至水份完全收乾，撒上熟白芝麻即可出鍋。
以上步驟完成後，即可享用美味的台灣水煎包。