司康是一種非常受歡迎的英式茶點，製作過程雖然簡單，但成品外脆內軟，非常適合搭配茶或咖啡。以下是製作司康的基本步驟：
準備材料。低筋麪粉、無鹽黃油（提前從冰箱取出切成小丁）、白砂糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、蔓越莓幹等。
混合乾性材料。將低筋麪粉、白砂糖、泡打粉混合均勻，加入切成小丁的無鹽黃油，用手揉搓成沙粒狀。
加入溼性材料。向麪粉中加入雞蛋和牛奶，混合至無液體狀態。
加入果乾。如蔓越莓幹，攪拌均勻。
整理麪糰。將麪糰整理成圓形，厚度約1.5釐米，然後分割成所需份量。
表面處理。可在司康表面刷上一層薄薄的蛋黃液。
烘烤。預熱烤箱至180度，將司康放入烤箱中層，上下火烘烤約20至25分鐘，直至表面金黃。
冷卻與包裝。烤制完成後，取出司康放置冷卻，然後進行包裝。
根據個人口味，可以添加不同的果乾或餡料，如蔓越莓、葡萄乾、核桃等。製作時注意不要過度揉捏麪糰，以免影響口感。