吃牛排 時，正 確使用刀叉的方法如下：
刀叉的握持。 將牛排刀握在右手，刀柄 位於手掌中，拇指和食指放在刀柄的上部， 其餘三指 則在刀柄下方。叉子 則握在左手，叉柄同 樣 位於手掌中，拇指、食指和中指共同 控制叉柄。
切割牛排。用叉子固定牛排， 輕 輕刺入牛排一 側，然 後用刀沿 著叉子 邊 緣切下一小 塊牛排，每次切割的大小 應以一口 為宜。
進餐方式。在 歐洲 風格中，切割 後使用左手的叉子 將牛排送入口中，叉子始 終保持 齒向下。在美 國 風格中，切完一 塊牛排 後， 將刀放在 盤子 邊 緣，叉子 轉到右手 齒朝上，用 來吃牛排。
餐 後 禮 儀。用餐 結束 時， 將刀叉 並排放在 盤子中 間，刀刃朝 內，叉子 齒朝上，刀叉柄朝向右手。
需要注意的是，保持 優雅和 禮貌，避免用力 過猛或 發出刺耳的噪音。