合肥的美食攻略豐富多樣，包括傳統與現代相結合的獨特風味。以下是一些推薦的美食和地點：
廬州烤鴨。以其皮酥肉嫩、香氣四溢而著名，選用當地肥鴨，經過精心醃製和烘烤。
合肥牛肉麵。江淮地區著名的麵食之一，以麵條勁道爽滑、牛肉湯底醇厚著稱。
包公魚。選用新鮮魚類為原料，魚肉鮮嫩、湯汁濃郁。
吳山貢鵝。選用當地優質鵝肉，肉質鮮嫩多汁，口感醇厚。
巢湖銀魚。肉質細嫩、味道鮮美，可烹飪成多種美食。
三河米餃。以秈米粉製成餃皮，外皮酥脆、內餡鮮美。
合肥烘糕。以糯米粉、芝痲等為原料，口感酥脆、味道香甜。
徽州牛肉湯。滋補暖胃，牛肉片薄、味道鮮美。
老合肥炸醬麵。香辣過癮的麵條搭配獨特醬料。
此外，合肥的美食街區也是美食愛好者的天堂，如罍街、淮河路美食街等，那裡雲集了眾多餐飲老店和新晉國潮店，提供各種地道的合肥美食。