吉林菜系

吉林菜，也稱為吉菜，是東北菜的一個子類。它受到魯菜及其他菜系的影響，並結合了吉林省當地人民的風俗習慣而形成。吉菜利用吉林省特有的原料，採用獨特的烹飪工藝，並通過長期研製而發展起來，深受當地民眾的喜愛。吉林菜可以分為三個流派：吉東流派、吉西流派和吉中流派，這些流派各自具有獨特的風味特點。