吃素是很多名人的一種健康飲食方式，以下是一些名人：
1. 喬振宇：他是中國內地男演員，曾分享過自己的素食經驗，除了雞蛋、奶製品，他不吃任何動物產品。
2. 蔡依林：她的健康食譜中也有素食，如水果、蔬菜、糙米、全麥等。
3. 陳坤：他也是一位素食者，他的飲食以水果、蔬菜、全麥、堅果和種子為主。
4. 王力宏：他也是一位素食者，他的飲食主要是以水果、蔬菜、堅果和種子為主。
5. 劉德華：他曾表示自己不吃狗肉和動物脂肪，是一位相對溫和的素食者。
此外，還有張靜初、張艾嘉、李連杰等也都有過素食經歷。需要注意的是，這些信息僅供參考，因為每個人的身體狀況和營養需求都不同，需要根據個人情況選擇合適的飲食方式。