保存向日葵時，首先應去除花梗底部的蓄水棉，然後使用乾淨的花瓶，注入約三分之一到三分之二的水。向日葵應使用保鮮劑或保鮮液進行保鮮，通常保鮮劑一包兌500ml水或保鮮液按照1:100的比例融入水中。保留枝幹頂部的兩至三片葉子，去除底部腐爛或殘破的部分。
向日葵需要每天換水，如果使用保鮮液，則可以每三天換一次水。爲了增加根部的吸水性，應定期更新剪根，以45度角斜剪根部，長度根據花瓶高度而定，花瓶口距花頭的長度應保持在10釐米左右。在養護過程中，可以滴入兩滴消毒液並用刷子清洗花瓶，或者用清水徹底沖洗。清洗後，向花瓶注入約1/4的水，並用清水沖洗根部，以保持根部潔淨，避免腐爛。清洗後，應再次斜剪根部2至3釐米，以促進更好的吸水。