吧桌和吧椅的合適高度搭配主要取決於吧檯的性質和功能。一般來說，吧桌的高度應該在106-110厘米之間，而吧椅的座椅高度則在75-80厘米之間，這樣的搭配可以保證顧客坐得舒適，同時手肘能自然地放在吧檯上。
不過，吧檯椅子的高度也有不同的分類，低的吧檯椅子高度一般在60-70厘米之間，適合用於低桌或吧檯；中等高度的吧檯椅子（70-80厘米）適合用於中等高度的吧檯或高桌；高吧檯椅子（80-90厘米）則適合用於高桌或吧檯。
此外，根據人體工程學的建議，椅子的高度通常是桌子高度的0.618倍，這樣可以確保坐著的舒適度和使用的便利性。總的來說，選擇吧桌和吧椅時，應考慮吧檯的具體用途、顧客的舒適度以及人體工程學的原則。