吸附是指物質（主要是固體物質）表面吸住周圍介質（如液體或氣體）中的分子或離子現象。
這是一種物理現象，也涉及到傳質過程，即物質內部的分子和周圍分子之間有互相吸引的引力，但物質表面的分子相對於外部的作用力沒有充分發揮，因此液體或固體物質的表面可以吸附其他的液體或氣體。吸附可分為物理吸附和化學吸附兩種類型，物理吸附通常形成幾個分子層，而化學吸附中，被吸附的分子層常為一個分子那麼厚。吸附是一種放熱過程，在吸附平衡狀態下，單位質量的吸附劑所吸附的氣體的體積或氣體的物質的量就是吸附量，吸附熱則是吸附過程中產生的熱量。