咕老肉的做法

咕老肉是一道美味的菜餚，其做法如下：

豬大排骨肉橫面片開，先用刀背拍松後，切成小塊，用醃料拌醃半小時。

青椒去籽切片，洋蔥切片備用。

豬肉沾上乾太白粉後，投入熱油中用中火炸至金黃，撈出，待油再燒熱一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，撈出。

用2湯匙油爆香洋蔥及酸果及青椒，放下綜合調味料煮滾，關火後，放下排骨肉一拌合便可裝盤。

這種做法會讓咕老肉外皮酥脆，肉質嫩滑，搭配酸甜可口的調味汁，非常美味。