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咖哩炒蟹

咖喱炒蟹是一道美味的菜餚,製作方法如下:

將螃蟹切件並洗淨,撒上生粉拌勻,以確保蟹肉表面均勻覆蓋澱粉。

在熱鍋中加入油,待油溫升至七八成熱時,將螃蟹炸至八成熟,然後撈出備用。

鍋中熱油倒出,僅留少量油,依次加入辣椒洋蔥等配料炒香。

將炒香的配料與螃蟹混合,加入咖喱粉紅糖料酒,稍微煮一下,讓咖喱的味道充分滲透到蟹肉中。

最後,可以根據個人口味加入青紅椒塊,炒勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅蟹肉鮮美,而且咖喱汁濃郁,非常適合搭配米飯食用。