咖哩蝦炒飯

咖喱蝦炒飯是一道美味的炒飯，主要步驟有：

準備鮮蝦，去頭尾，剝殼，挑出蝦線。

準備雞蛋，打散備用。

準備胡蘿蔔丁、青豆和玉米粒，過水焯一下。

鍋中放油燒熱，油熱後下入雞蛋液，快速攪散，炒成雞蛋碎盛出備用。

鍋中留底油，油熱後放入鮮蝦，炒至蝦肉打卷，呈粉紅色時盛出備用。

鍋中再放油燒熱，放入胡蘿蔔丁、玉米粒和青豆炒一會。

加入米飯翻炒均勻。

加入鹽和咖喱粉或咖喱膏繼續炒。

當聽到鍋內的米飯有輕微的噼啪聲，倒入雞蛋和蝦炒勻即可出鍋。

這道菜的做法多樣，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和比例。