製作咖喱飯的過程可以總結為以下幾個步驟：
準備食材。雞肉、牛肉或豬肉切成小塊（或丁），大小根據個人喜好調整，胡蘿蔔和土豆去皮切塊或丁，洋蔥切丁，大米淘洗乾淨，放入電飯鍋內，水量比平時多一點，以便煮出較軟的米飯。
醃製肉類。如果使用雞肉，將切好的雞肉用姜、料酒、生抽、澱粉等調料醃製10到20分鐘。
炒制蔬菜。在鍋中加油熱後，先炒洋蔥至微微透明，然後加入胡蘿蔔和土豆翻炒至微微變軟。
加入肉類。將醃好的肉類加入鍋中，翻炒至熟透。
加入咖喱塊。倒入開水，水量需末過所有食材，再加入咖喱塊，攪拌均勻，確保咖喱塊完全融化。
煮沸後轉小火。大火煮沸後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮15到20分鐘，期間可適時攪拌以防扒底。
調味。根據口味可能需要加入糖、鹽等調味料進行調整。
裝盤。煮好的米飯裝入碗中，澆上煮好的咖喱即可享用。
這個方法適用於不同種類的肉質咖喱飯，如雞肉咖喱飯、牛肉咖喱飯或豬肉咖喱飯。每種肉質的醃製方法和烹飪時間可能略有不同，但基本步驟相似。