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咖啡如何拉花

製作咖啡拉花主要包括以下幾個步驟:

準備牛奶。將牛奶倒入奶泡壺中,份量不要超過奶泡壺的一半,然後將牛奶加熱到大約60度,避免超過70度以破壞蛋白質結構。使用蒸汽棒將空氣壓入牛奶中,製作出奶泡。

衝煮濃縮咖啡。將Espresso盛接在所需的杯子中。

融合咖啡和奶泡。徐徐將打好的奶泡倒入Espresso中,當奶泡和Espresso充分混合,表面呈現濃稠狀時,即可開始拉花。

拉花。傾斜咖啡杯,使杯把對着自己,使用拉花缸傾斜地往咖啡杯中倒入奶泡。通過控制拉花缸的傾斜角度和移動速度,可以創造出不同的圖案。例如,可以通過左右擺動拉花缸來形成心形或其他圖案。

精細調整。在拉花的過程中,可以根據需要調整奶泡的流量和拉花缸的位置,以創造出理想的圖案。

完成。完成拉花後,可以在咖啡表面用巧克力醬咖啡奶油勾畫出更爲細膩的圖形。