咖啡廳的設計需要考慮多種因素，包括空間布局、功能區域的劃分以及顧客的舒適度和便利性。以下是咖啡廳分區的一些關鍵點：
吧檯區。通常位於中央位置，用於製作咖啡和收銀，設計應簡潔大方，並具備基本功能，如帶鎖抽屜。
卡座區。位於大廳位置，最好靠近窗戶，讓顧客能夠欣賞戶外風景。沙發和茶幾的擺放方式應注重舒適度。
包廂。設定在較為安靜的區域，一般用於商務休息，配備沙發、桌椅及電視，營造溫馨舒適的感覺。
音樂台。在西式咖啡廳中，大廳中央附近設計音樂台，方便客人輕唱或彈奏樂曲。
衛生間。咖啡廳的衛生間檔次要求較高，使用材料應合理、潔淨，位置應放在隱蔽的角落。
外場區域。座位數應與房間大小相適應，比例一般在1.1到1.7平方/座位之間。空間處理應儘可能使人感到親切，創造獨立空間。
特殊區域。如藝術展示區、精品銷售區等，這些區域的設計應緊密依據咖啡廳的藝術、文化和定位。
此外，咖啡廳設計還應考慮空間組織、人體動作特徵與空間尺度範圍、室內動線安排等因素。