咖啡渣可以作為製作肥料的有機材料，其含有蛋白質、胺基酸、氮、磷、鉀、鈣等營養物質，以及高比例的粗纖維，對改善土壤結構有益。可以通過以下幾種方式使用咖啡渣：
製作堆肥。將咖啡渣與落葉、枯枝、菜葉、果皮等混合，經過發酵後製成肥料。
製作液體肥料。將咖啡渣放入水中浸泡，約1至2周後，咖啡渣會分解並將養分釋放到水中，濾去殘渣後得到有機液肥，可用於植物。
直接使用。將風乾的咖啡渣撒在植物周圍，避免直接接觸植物根部，以免灼傷植物。咖啡渣中的營養物質能促進土壤微生物活動和植物光合作用。
使用時需注意適量，避免過量使用咖啡渣肥料可能導致植物受損。此外，咖啡渣肥料適用於多種植物，如蔬菜、果樹等。