咖啡的烘焙方法多種多樣，主要包括以下幾種：
單品烘焙。不與其他豆子混合，僅對單一咖啡豆品種進行烘焙，這種方法能夠突出咖啡豆的獨特風味，適合對特定咖啡豆品種進行深度探索。
混合烘焙。將兩種以上的咖啡豆在生豆階段混合後進行烘焙，這種方法適用於製作綜合咖啡，可以一次性完成烘焙過程，但需要注意水分、大小和硬度等因素，以免影響烘焙均勻度。
長時間烘焙/低溫烘焙。這種方法通過較低的溫度（約180度以下）和較長時間（30到40分鐘）進行烘焙，有助於調節苦味，適用於在同一烘焙度下增加苦味。
短時間烘焙。與長時間烘焙相反，這種方法通過高溫短時間烘焙（同一烘焙度下），有助於減少酸味的殘留，但溫度過高可能會導致煙燻味。
雙重烘焙。第一次以中火烘焙幾分鐘，直到豆子顏色變淺，然後冷卻；第二次以常規方式繼續烘焙，有助於去除澀味和不平衡的口感，統一豆子顏色。
手網烘焙法。使用家用篩子等簡易設備進行烘焙，通過翻炒使咖啡豆均勻受熱。
烤箱烘焙法。預熱烤箱至220℃，將咖啡豆平鋪在烤盤上，注意翻動以免受熱不均。
炒鍋烘焙法。將咖啡豆放入炒鍋中，用中小火烘焙，中途需翻炒以保證均勻受熱。
空氣烘焙爐。利用熱空氣穿過咖啡豆進行均勻烘焙。
每種方法都有其獨特之處，適用於不同的咖啡豆和烘焙目標。選擇合適的烘焙方法可以最大限度地發揮咖啡豆的風味潛力。