咖啡豆的脂肪含量因種類和加工方式的不同而有所差異。阿拉比卡咖啡豆的脂肪含量約為14%~18%，而羅布斯塔咖啡豆的脂肪含量則較低，大約在9%~12%。在植物種子中，咖啡豆的含油量相對較高，大約在8%~13%。然而，咖啡豆在沖泡過程中，能被萃取利用的脂肪含量相對較少。例如，美式滴濾150毫升咖啡中，脂肪含量僅為1.9毫克，而手沖150毫升咖啡中的脂肪含量則更低，為1.2毫克。
綜合以上信息，可以得出以下結論：
阿拉比卡咖啡豆的脂肪含量約為14%~18%。
羅布斯塔咖啡豆的脂肪含量約為9%~12%。
咖啡豆在沖泡後，大部分脂肪仍然存在於咖啡渣中。