咖喱意面做法

製作咖喱意面的基本步驟如下：

將土豆、胡蘿蔔、青椒切丁，咖喱塊備用。裡脊肉切丁，用料酒、鹽、澱粉拌勻略醃。

煮意面至六成熟，過涼備用。

加適量油溫火滑炒肉丁，加入蒜末炒出香味。

加胡蘿蔔丁、土豆丁繼續翻炒。斷生後加咖喱塊，將咖喱塊化開。

加適量水稍煮一下。稍見粘稠後加入意面、青椒丁翻炒均勻。

出鍋前嘗一下鹹淡，加點鹽調味。

這是一道基本的咖喱意面做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。