咖喱羊肉材料

咖喱羊肉是一道美味的菜餚，其主要材料包括：

羊腿肉：300克，切成一口大小的塊狀。

生鷹嘴豆：100克，需要提前泡水並冷藏過夜。

洋蔥：1顆，切成碎末。

西紅柿：1顆，同樣切成碎末。

線椒：2顆，切成碎末。

蒜：2顆，和拇指大小的姜一起磨成泥狀。

無糖優酪乳：兩大勺。

咖喱粉：適量。

香菜碎：用於裝飾。

此外，還可以根據個人口味和喜好，添加一些調料和配菜，如胡蘿蔔等。烹飪過程中，首先需要將羊肉塊在熱油中爆香去膻味，然後加入燉羊肉料和水煮至軟熟，最後加入胡蘿蔔塊繼續煮製，調味後即可出鍋享用。