品茗方法主要包括以下幾個方面：
香氣品鑑。首先將茶湯倒入白瓷杯或聞香杯中，將鼻子探入杯中捕捉香氣。聞香主要看香氣的純度、是否有異味、屬於哪種香型、香氣的濃淡以及是否持久。最適合聞香的溫度是45到55度，每次聞香時間最好是兩到三秒。
滋味品鑑。品滋味主要依靠舌頭。將茶湯喝到口腔後，先在嘴裡含一下，感覺茶湯的醇厚度。然後利用特定的技巧，使茶湯瞬間被打散，分布到舌面的不同位置，用不同的味蕾去感受茶湯的鮮甜苦澀。
後勁品鑑。茶湯喝下去之後，稍等幾秒鐘，感受身體的變化。如果感覺喉嚨很舒服，口腔生津，有回甘，甚至是身體微微發熱，那這款茶就是好的。如果感覺喉嚨很卡，不舒服，有異物感，那就說明這款茶品質有問題。
此外，品茗方法還包括獨飲、對飲、品飲、聚飲等。獨飲適合在孤獨時品茶，以慰藉心靈。對飲則適合與朋友共飲，促膝相談，可以感受到茶的樂趣。品飲以三人同桌為佳，可以領會茶的甘旨。聚飲則適合多人聚會，可以以茶會友，也可以止渴、小憩、展開交際、獲取信息。