啤酒可以醃肉嗎

可以

啤酒可以用來醃肉。

啤酒中的酶能幫助分解肉中的蛋白質，提升肉質的鮮嫩度，同時，啤酒的清香味可以遮蓋肉類的腥味，使醃製的肉更加香味撲鼻。

此外，用啤酒醃製肉類還可以增加肉類的風味，使肉質變得軟嫩，同時減少肉的腥味。某些研究表明，使用啤酒醃製可以減少烤肉時某些有害物質的產生，讓肉質更鮮嫩。

不過，具體的醃製方法和效果可能因個人口味和肉的種類而異。