啤酒是什麼做的

大麥芽、啤酒花、水和酵母

啤酒主要是由大麥芽、啤酒花、水和酵母這幾種原料製作而成。

大麥芽和啤酒花是製造啤酒的核心原料，負責提供啤酒的風味和特性。在釀造過程中，首先將大麥芽碾碎並與熱水混合進行糖化，以提取麥芽中的糖分，接著加入啤酒花進行煮沸，以增加苦味和香氣，最後冷卻後加入酵母進行發酵，從而產生酒精和二氧化碳，形成啤酒。

此外，水占啤酒的絕大部分，對啤酒的口感和質量有重要影響。在特殊情況下，釀造者可能會添加一些輔助原料如米、澱粉等，以調整啤酒的風味和穩定性。