喀什的美食文化豐富多樣，以下是一些不容錯過的當地美食：
新疆抓飯：香甜軟糯的米飯搭配軟爛入味的羊肉，再配上兩串烤肉，是喀什的美食之一。抓飯通常在下午兩點到四點左右供應。
新疆烤包子：酥脆的外皮和紮實的肉餡，豐富的口感讓人難以忘懷。喀什的烤包子店遍地都是，每家口味都不一樣，可以嘗試多家。
米腸子和麵肺子：新疆的米腸子和朝鮮族的米腸類似，而麵肺子則是另一種特色美食。雖然外地人可能不太習慣，但可以嘗試一下。
烤鴿子：喀什人特別喜歡吃鴿子，烤鴿子的味道香濃，值得一試。
饢坑肉：饢坑肉有多種風格，每家的味道都不一樣，可以多嘗試幾家。
新疆饢：喀什古城中的爺爺的爺爺的爸爸的饢特別好吃，值得品嘗。
薄皮包子：皮薄餡大，一咬就爆汁，新疆的羊肉肥而不膩，肥而不膻，特別好吃。
缸子肉：清燉羊肉的一人版，湯鮮肉美，適合作為樸實無華的早餐。
炒米粉：新疆丫頭的白月光，有油炒和醬炒兩種，一定要來嘗試一下。
新疆烤魚：葉爾羌河畔原生態的傳統烤魚，肉質緊實，味道鮮美。
以上就是喀什的一些特色美食，如果你恰逢周日來到喀什，還可以去牛羊大巴扎體驗當地的市場文化。希望你在喀什的旅行中能享受到這些美味佳餚。