喉口包子

喉口包子是一種美食，其製作方法如下：

將豬肉切成綠豆大小的粒，放入大碗中，加入醬油、味素、蔥末調勻，製成餡料。

將精白麵粉加入清水和勻，再加入酵面和小蘇打，揉勻揉透後，略餳一會兒。

將麵團搓成長條，分成100個面劑，每個面劑按扁成直徑約5厘米、中間厚邊緣薄的圓形麵皮。

包入餡料，用右手提起麵皮邊緣，逆時針捏褶，製成喉口饅頭形狀的包子坯。

將包子生坯放入直徑約22厘米的小籠內，置旺火沸水鍋上蒸約6分鐘即可。