嘉義傳說故事較多，部分如下：
* 嘉義三山國王的起源。傳說明朝時期，福建南靖縣的三個農民在台灣東部山區墾荒時，突然看到山神顯靈，隨後在山中建廟供奉，香火十分旺盛。台灣人篤信三山國王是保護地方、驅邪鎮妖的神祇，每年正月初六都要到三山國王廟“謝王”。在每年“王爺生日”的這一天，信徒會集於廟中大埕，擊鼓奏樂，抬著王身遊行，熱鬧非常。廟旁小攤販賣小吃的比比皆是，形成廟會。
* 火燒大湖吐子蟲。傳說嘉義大湖鄉從前有一種害蟲，一到春季就成群飛散，吃食稻苗。人們發現這是因為附近田舍婦女不講衛生，吐痰後落在稻田所致。人們一氣之下把田舍婦女都趕走了，結果蟲害再也沒有發生。但這時，農田四周長滿了蟲子般的花朵，樣子很嚇人。有個老人在夜裡披著蓑衣戴著斗笠站在田埂上，口中念念有詞：“看你還害人不？”花朵竟全部枯萎。老人是神仙變化，他告訴鄉親們說那是花精，不吃不喝十年就可成精作怪。於是鄉親們用蓑衣把花精包起來扔到水裡淹死。花精死後變成了另一種害蟲吐子蟲，蔓延整個稻田。後來人們用火燒的辦法把子蟲全部燒死。從此子蟲也不見了，並且以後也沒出現過這種奇花異草。為紀念這次勝利，大湖人以後逢初六必集體歡慶跳火光廣場舞——“燒吐子”。
這些傳說故事富有地方特色，展示了嘉義的歷史和文化。