嚼和咽的意思

嚼 和 咽 是兩個不同的動作，但通常在吃飯時是連續進行的。

嚼 是指用牙齒將食物咬碎並細細磨碎的動作。

咽 是指食物在口中咀嚼後，通過口腔、咽喉、食管，然後到達胃部的過程。

在成語「細嚼慢咽」中，「嚼」指的是精細地咀嚼食物，「咽」則是指吞咽食物，使食物進入食管。這是一種良好的飲食習慣，有助於食物的充分消化和減輕胃腸負擔。