魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜
四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜。這四大菜系是中國烹飪的精華，各自代表了不同地區的烹飪特色和風味。
魯菜，起源於山東省，以鮮美、味道鹹鮮、烹飪方法多樣著稱，代表菜品包括九轉大腸、糖醋鯉魚等。
川菜，源自四川省，以麻辣味道和豐富多樣的菜品聞名，代表菜品有宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮魚等。
粵菜，源自廣東省，以鮮美的味道和精緻的烹飪技巧聞名，代表菜品有燒鵝、白切雞、清蒸魚等。
淮揚菜，源自江蘇省，以精緻的烹飪技巧和鮮美的味道聞名，代表菜品有獅子頭、大煮乾絲、松鼠鱖魚等。
魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜
四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜。這四大菜系是中國烹飪的精華，各自代表了不同地區的烹飪特色和風味。
魯菜，起源於山東省，以鮮美、味道鹹鮮、烹飪方法多樣著稱，代表菜品包括九轉大腸、糖醋鯉魚等。
川菜，源自四川省，以麻辣味道和豐富多樣的菜品聞名，代表菜品有宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮魚等。
粵菜，源自廣東省，以鮮美的味道和精緻的烹飪技巧聞名，代表菜品有燒鵝、白切雞、清蒸魚等。
淮揚菜，源自江蘇省，以精緻的烹飪技巧和鮮美的味道聞名，代表菜品有獅子頭、大煮乾絲、松鼠鱖魚等。