醃製四季桔的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
清洗和準備。首先將四季桔洗淨，晾乾或曬乾，確保表面沒有生水。隔水蒸5分鐘，然後放涼並晾乾。
消毒罐子。用於醃製的罐子也需要清洗乾淨，並消毒晾乾，可以使用開水煮沸或酒精擦拭。
鋪鹽和桔子。在罐子底部鋪一層鹽，厚度約1/3釐米，然後鋪上一層四季桔。重複這個過程，一層鹽一層桔子交替鋪設，直到罐子被填滿。最後用鹽封頂，完全覆蓋桔子。
儲存。將罐子放在陰涼避光的地方，密封保存。醃製時間至少半年，隨着時間的推移，鹽會慢慢融化成鹽水，桔子中的水分會逐漸析出。重要的是在整個醃製過程中確保桔子完全浸泡在鹽水中，以防黴變。
使用方法。醃製好的四季桔可以用來泡水喝，或者作爲蜜餞食用。
此外，還有一些其他方法，例如使用糖代替鹽進行醃製，或者將桔子焯水後加入白砂糖和冰糖製作糖漬桔子。每種方法都有其獨特的風味和用途。