四季豆是什麼意思

四季豆，又稱芸豆或菜豆，是豆科的一種一年生草本植物。以下是詳細介紹：

四季豆在適宜的氣候條件下，如熱帶地區，如海南，可以一年種植多茬，因此得名四季豆。

四季豆的嫩莢是常見的蔬菜，而種子則可作糧食或藥用，具有利尿、消腫等作用。

四季豆營養豐富，口感爽脆，富含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質和多種生物活性物質。

在東方文化中，四季豆被視為吉祥的象徵，稱為「福豆」，寓意幸福安康、長命百歲，象徵著希望、學業成功和家庭幸福。