回族的主要食物包括：
肉類：回族人特別喜愛吃牛羊肉，這是因為伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及凶禽猛獸之肉。他們講究清潔衛生，以鮮活為宜，未經宰殺的雞、鴨、牛、羊和動物血液一概不吃。
麵食：麵食是回族人民的傳統主食，品種繁多，花樣新穎，味道香美。常見的麵食有拉麵、饊子、餄餎、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等。
甜食：回族著名菜餚中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋裡脊等。米麵中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜饊子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等。
特色美食：回族的傳統美食還包括炒麵、手抓羊肉、烤包子、羊肉泡饃、椒麻雞、糖卷果、散子、油香等。這些美食不僅味道獨特，而且營養豐富。
回族八大碗：這是穆斯林傳統的民間宴客形式，指的是將八種食物裝在大碗中，用以招待尊貴的客人。