固定化酶包埋法是一種用於固定化酶的技術，主要原理是將酶包裹在能固化的載體中，如聚丙烯醯胺凝膠或其他高分子凝膠，或包裹在半透性高分子膜內。
固定化酶包埋法可以防止酶的滲出，並允許底物滲入凝膠孔隙或半透膜內與酶接觸。這種方法相對簡便，在固定化過程中，酶蛋白的胺基酸殘基不與載體發生化學結合，因此酶的回收率較高。固定化酶包埋法適用於多種類型的酶，特別是對於小分子底物和產物的酶。不過，對於大分子底物和產物的酶，由於擴散限制，包埋法可能不太適合。常用的載體包括天然凝膠如海藻酸鈉、角叉菜膠、明膠、瓊脂凝膠等，以及合成凝膠或樹脂如聚丙烯醯胺、聚乙烯醇等。
總的來說，固定化酶包埋法通過物理方式將酶限定在載體的格線或微膠囊內，從而實現了酶的固定化，這種方法簡單、溫和，且適用於多種類型的酶。