國際跳棋是一種兩人玩的策略棋盤遊戲，具有特定的規則和玩法，主要包括以下幾個方面：
棋盤和棋子。遊戲使用一個8x8的方格棋盤，共有64個方格。棋盤中間4x4的方格起初是空的，其餘方格交替放置黑白兩色的棋子。每位玩家控制6枚棋子（黑方或白方），棋子形狀為平底圓錐形，沒有標記來區分。
基本移動和跳躍規則。棋子只能沿對角線移動，每次移動一格。如果有一個相鄰格子上對方的棋子，且該格子後面有足夠的空間，棋子可以跳過對方的棋子，落在後面的空位上。每次跳過一個對方棋子稱為「吃子」。當棋子成功跳過對方的棋子併到達對方棋盤的最後一行時，該棋子晉升為「王」，可以在任意方向上移動。
特殊規則。包括「有吃必吃」規則，即如果有跳吃或連跳的機會，無論對自己是否有利，都必須進行跳吃。連跳時，必須跳過所有可以跳過的對方棋子，直到無法再跳為止。還有「土耳其打擊」規則，即在連跳中，不允許跳一個棋子並同時取下另一個棋子，也不允許重複跳過同一個對方的棋子。
遊戲結束。遊戲繼續直到一方玩家無法對另一方構成威脅，此時無法獲勝，雙方達成和棋。如果一方玩家的所有棋子都被對方吃掉，則另一方獲勝。
勝負判定。通常是一方的棋子全部被吃，則對方獲勝。如果剩餘棋子都無法吃掉彼此，則判定為和棋。
這些規則構成了國際跳棋的基本框架，玩家需要靈活運用這些規則來取得勝利。