土瓜做菜有多 種方法，比如做 發糕、蒸 餅、搭配牛肉末等。具 體 來看：
做 發糕。 將土瓜蒸熟 後 搗成泥 狀， 與 麵粉、白糖和小 蘇打混合，加入 適量 溫 開水 調 勻 後揉成 麵團，待其 發酵完成 後蒸熟即可。
做蒸 餅。 將土瓜切片蒸熟 後去皮， 搗成糊 狀，加入 麵粉、 溫水、 蔥花、花 椒麵和 鹽拌 勻，形成 圓 餅 狀 後煎至金 黃。
搭配牛肉末。先 將牛肉末炒香，加入土瓜丁和蔬菜丁翻炒至熟，然 後加入剩米 飯和蚝油混合均 勻。
此外， 還可以 將土瓜切片 與 臘肉、 薑絲等一起炒制，加入水煮至 軟 爛；或 將土瓜 與胡 蘿蔔、洋 蔥等素材炒制 後加水 燜煮； 將土瓜 搗碎 後加入 麵粉、沙葛粉、白糖等材料 發酵 後蒸熟； 將土瓜切片 與地瓜 條一起炒制，加入植物油和 調味料等。 這些做法能 夠充分 發 揮土瓜的 獨特 風味。