土菌，又 稱杜蕈，是一 種生 長在地面上的真菌，常 見於山 間茅草中 長期 陰 濕的 環境中。
土菌的性味 為甘、寒、有毒，其功效 與主治 包括 燒成灰 後敷 於 瘡疥。值得注意的是，土菌在不同的季 節有不同的毒性，夏秋季 節土菌有毒，食用 後可能 會 對人 體造成 傷害。因此，民 間有使用地 漿及 糞汁 來解土菌毒的方法。
土菌的生 長 環境 包括富 濕 潤及在5.5～6.5之 間的酸性土壤， 適 應性 強，耐 乾旱、瘠薄，但不宜在粘重或通透性差的土壤中生 長。土菌的生 長 溫度最 適宜 為15～20℃， 氣 溫超 過30℃或低 於5℃ 時生 長 會停 滯。冬季有短 暫的休眠期，一般在春秋 兩季生 長，以春梢 為主。
在 養 護方面，土菌需要良好的通 風， 適合放置在光 線明亮的地方，夏季和初秋的高 溫季 節 應避免烈日暴 曬。同 時， 應保持土壤 濕 潤，但不宜 積水，雨季注意排水。扦插 時，一般 於5～6月 間 選 擇 當年生半木 質化枝 條作插穗，插 後 設棚遮 蔭。