土菜是指具有明 顯地方 鄉村特色的 菜餚，它保留了地方原始的 風味，通常是指那些 「 亙古 」不 變的 菜餚。 這 類 菜餚 與 農家菜有所 區 別，因 為 農家菜可能 隨 著 時 間和社 會的 發展而有所 變化。土菜通常是指那些 無污染的 綠色食品，也就是 農民自己 種植的蔬菜， 這些蔬菜不使用化 學肥料和 農 藥，保持了自然生 長的 狀 態。 隨 著科技的 發展和 農 業生 產的 進步， 許多大棚 種植的蔬菜可能 會使用化 學品，而土菜 則避免了 這 種情 況，保持了其自然、原始的 風味。
土菜是指具有明 顯地方 鄉村特色的 菜餚，它保留了地方原始的 風味，通常是指那些 「 亙古 」不 變的 菜餚。 這 類 菜餚 與 農家菜有所 區 別，因 為 農家菜可能 隨 著 時 間和社 會的 發展而有所 變化。土菜通常是指那些 無污染的 綠色食品，也就是 農民自己 種植的蔬菜， 這些蔬菜不使用化 學肥料和 農 藥，保持了自然生 長的 狀 態。 隨 著科技的 發展和 農 業生 產的 進步， 許多大棚 種植的蔬菜可能 會使用化 學品，而土菜 則避免了 這 種情 況，保持了其自然、原始的 風味。