土豆，也被 稱 為 馬 鈴薯或洋芋，主要起 源於南美洲的安第斯山 脈地 區。
土豆的 種植 歷史悠久，早在公元前5000年左右就有栽培 記 錄，以下是土豆的主要 種植 區域：
歐洲是全球主要的土豆生 產地之一，特 別是 愛 爾 蘭、荷 蘭、波 蘭和德 國等 國家。
南美洲，作 為土豆的 發源地， 現在仍是世界上重要的生 產地，主要 種植土豆的 國家 包括秘 魯、玻利 維 亞、哥 倫比 亞和智利等。
亞洲的土豆 種植 國家主要 包括中 國、俄 羅斯和印度。特 別是中 國， 由於 氣候和土壤 條件 適宜，土豆 種植非常普遍。
北美洲是土豆的主要消 費地之一，特 別是美 國和加拿大。
非洲的埃及和南非等 國家也有土豆 種植。
此外，中 國的一些地 區，如山 東滕州、 貴州威 寧、甘 肅定西和 內蒙古 烏 蘭察 布等，因其 獨特的自然 條件，如 氣候、土壤等，非常 適宜土豆的生 長，而成 為著名的 馬 鈴薯 種植 區。