土豆是一 種多功能的食材，可以用 來 製作各 種美味的家常菜。下面是一些常 見的土豆做法：
酸辣土豆 絲。首先 準備土豆、 乾辣椒、蒜末、 蔥。 將土豆削皮切 絲， 沖洗掉 澱粉，用油爆香蒜末和 乾辣椒，加入土豆 絲翻炒，加 鹽、生抽、蚝油、 陳醋 調味，撒上 蔥段即可。
乾鍋土豆片。需要土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、 紅辣椒、小 蔥、蒜瓣。土豆切片 後洗去 澱粉，用油煎至金 黃。五花肉切薄片煸炒出油，放入蒜粒爆香，加入豆瓣 醬炒出 紅油，然 後加入土豆片和辣椒翻炒，加料酒、生抽、老抽、蚝油和 鹽 調味。
孜然土豆片。 準備土豆，切薄片 後煎至焦脆，加入生抽和小料（辣 椒麵、白芝 痲、孜然粉、 雞精、食 鹽和白糖）翻炒均 勻。
宮保土豆。需要土豆、胡 蘿蔔、 黃瓜、蒜末、辣椒、郫 縣豆瓣 醬。 調 宮保汁（生抽、醋、糖、老抽、 澱粉、少 許 鹽 雞精、半碗水），先炒土豆和其他蔬菜，再加入 宮保汁炒 勻。
糖醋土豆。首先 準備土豆和 蔥。 調糖醋汁（生抽、 陳醋、蚝油、老抽、白糖、 澱粉，加水）， 鍋中煎土豆至金 黃色，加入 蔥白炒香，倒入 醬汁煮至 濃稠。
孜然火腿土豆丁。需要土豆、火腿 腸、芝 痲、孜然粉、辣椒粉、生抽、 蔥花。土豆切丁煮 後煎至焦 黃，加入煎好的火腿 腸片和土豆丁混合翻炒。
香煎土豆泥。首先 準備土豆、 線椒、蒜和 鹽。土豆切 塊煮熟 後 壓成半泥 狀煎至起 鍋巴，加青椒和蒜片翻炒。
痲辣小土豆。需要小土豆、 蔥白、 生薑、大蒜、 乾辣椒末、孜然粉、孜然 顆粒、花椒粉、 鹽。小土豆煮熟 後煎 黃，加入 調味料炒香。
每 種做法都有其 獨特的 風味和口感，可以根 據 個人喜好和食材的可用性 進行 選 擇。