製作土豆粉的方法有很多 種，以下是一 種常 見的做法：
準備材料。清洗 幾個 黃心大土豆，去皮，切成小 塊，然 後用破壁 機或 絞肉 機 將土豆 塊加工成粉 漿。
過 濾。在盆中 鋪上 紗 布，倒入粉 漿 進行 過 濾，去除 多餘的土豆渣。
沉澱。 將 過 濾 後的粉 漿放置20 分鐘， 讓 澱粉 沉澱。
稀 釋和 燙 漿。 沉澱 後，先倒去上面的水分，然 後 將 澱粉 與20克清水混合稀 釋，再倒入200克 滾 燙的 開水中 燙 漿， 邊倒 邊 攪拌，直到呈 現透明 狀。
加入 乾 澱粉。加入300克 乾土豆 澱粉，趁 熱用筷子 攪拌均 勻，然 後用手揉成粉 團。
揉面和切割。 將粉 團放在揉面 墊上，撒上 乾 澱粉防止粘 連，然 後揉搓至光滑 細 膩。用 擀麵杖 輕 輕擀平，切成手指粗 細的 長 條。
煮製。在沸水中煮土豆粉，直到浮起 後再煮1到2 分鐘， 撈出 後放入 涼白 開中 過冷水。
此外， 還可以根 據 個人喜好添加不同的 調味料和配料，如蒜末、辣椒油、芝 痲 醬等， 來增加 風味。