製作地瓜包子的步驟如下：
準備麪粉，將麪粉和黑米麪混合放入盆中。
酵母粉放入溫水中化開，然後倒入麪粉盆中，邊倒邊用筷子攪拌成面絮，再揉成稍光滑的麪糰，發酵至兩倍大。
發酵時，可以將蒸鍋加熱至不燙手的狀態，然後放上蒸簾，將裝麪糰的盆子放在蒸簾上，蓋上鍋蓋，大約半小時左右面就發好了。
地瓜洗淨切丁蒸熟，然後壓成地瓜泥，加入煉乳和白糖拌勻成餡。
麪糰發酵好後，分成小劑子，擀成中間厚四周薄的圓皮。
將地瓜餡放在皮子上，順着皮邊緣捏合封口。
將包子放入蒸籠進行第二次發酵，大約15分鐘。
蒸鍋水燒開後，放入蒸籠，蒸約15至20分鐘。
蒸好後等5至10分鐘再揭鍋蓋。