製作地瓜薯條的步驟如下：
選擇紅薯。選擇新鮮、質地均勻的紅薯，洗淨並去皮。
切割薯條。將紅薯切成條狀，條狀的大小可以根據個人喜好調整，一般筷子粗細即可。
準備澱粉。在一箇碗中，混合適量的麪粉和玉米澱粉，比例大約爲1:1。
裹澱粉。將切好的紅薯條放入澱粉混合物中，確保每條薯條都均勻地裹上澱粉。
炸薯條。在鍋中加熱油，油溫應達到4至5成熱（即油麪輕微冒煙），將薯條一條條地放入油中炸制，炸至薯條表面金黃且酥脆，撈出後瀝乾油。
復炸。如果喜歡更加酥脆的薯條，可以將炸好的薯條再次放入油中，進行復炸，時間大約爲1至2分鐘。
調味。薯條炸好後，可以根據個人喜好添加鹽、糖、番茄醬或其他調味料。
這樣一道美味的炸紅薯條就完成了，外酥裏嫩，香甜可口。