地米菜的吃法多種多樣，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方式。以下是一些常見的地米菜食用方法：
炒食。將地米菜清洗乾淨，切碎後與豬肉、雞蛋或其他肉類一起炒制，製作成地米菜肉絲、地米菜雞蛋羹等。
煮粥。將地米菜洗淨後，放入正在煮的米粥中，待米煮至九分熟時，地米菜即可加入，增加粥的營養和口感。
涼拌。將地米菜焯水後切碎，加入調味料如蒜末、花椒油、香油等，製作成清爽可口的涼拌地米菜。
燉煮。將地米菜與肉類如豬肉、雞肉等一起燉煮，製作成營養豐富的地米菜肉湯或地米菜雞湯。
蒸食。將地米菜清洗乾淨後切小段，加入調味料和雞蛋等材料拌勻，蒸熟後食用。
製作餡料。將地米菜與肉類、豆腐等材料混合，製作成餃子、包子等食品的餡料。
每種做法都可以根據個人口味進行適當調整，例如添加或減少某些調味料的使用量。