垂耳兔是一種兔形目兔科兔屬的草食性動物，它的顯著特徵是耳朵下垂。
垂耳兔的毛色多樣，包括黃褐色、白色、黑色等，這種兔子體型較大，有着較大的肉髯，頭部粗糙，眼睛較小，頸部短，背部寬闊，臀部圓潤。垂耳兔的耳朵長度和臉型在不同品種中有所區別，有的品種的耳朵較短，有的較長，臉型也有所不同。垂耳兔的體重一般在1.5公斤到4公斤之間，體長在30釐米到50釐米之間，其中最小的垂耳兔品種是英國迷你垂耳兔，成年後的體重只有1.2公斤到1.5公斤，體長約30釐米。最大的垂耳兔品種是法國垂耳兔，成年後的體重可以超過4公斤，體長約50釐米。
垂耳兔的膽子較小，對聲音敏感，食慾在受到驚嚇時會減退。它們通常需要安靜舒適的環境，並且喜歡清潔，討厭污穢。垂耳兔的毛色、體型和耳朵長度等特徵在不同品種中有所不同。