埋石混凝土的埋石率並沒有一個固定的數值，它取決於多個因素，包括塊石的平均粒徑和原混凝土的最大骨料粒徑。以下是根據提供的信息整理的埋石率範圍和建議：
當塊石平均粒徑約為300毫米，且原混凝土最大骨料粒徑為150毫米時，埋石率可選用6%或10%。
若最大骨料粒徑為80毫米，埋石率則建議為8%或15%。
對於C20等級的混凝土，埋石率特定為20%。
在混凝土結構中，常用的埋石混凝土比例大約在10%到25%之間。
綜上所述，埋石混凝土的埋石率應根據具體的設計要求和工程條件來確定。在沒有具體指導的情況下，可以參考上述範圍和建議。重要的是要確保埋石率不超過設計要求，以避免對結構完整性和耐久性的不利影響。