基因食品是什麼意思

基因食品，也稱為轉基因食品或基因改良食品，是指通過基因工程技術，將一種微生物、動物或植物的基因植入另一種生物、動物或植物中，從而使其獲得一種它所不能自然擁有的品質的食品。這種技術主要用於增加食品產量、提高耐旱、耐蟲等能力，以及改善營養成分。然而，基因食品對人體健康的影響尚待研究和證實。