根據公開資料，壽司名人有：
- 陳柏安：中國台灣男歌手、知名壽司店主；
- 張先生：陳游標創建的中國高端連鎖“海誓山盟”刺身魚品供應鏈品牌戰略顧問；
- 王洪美：延邊聚鑫軒（韓式）料理創始人；
- 丁輝鴻：中國台灣著名壽司師傅；
- 朴智星：韓國壽司廚師；
- 曾松傑：香港食神海鮮酒家行政總廚；
- 曾德明：廣東潮州人，是廣東食神海鮮酒家行政總廚；
- 丁松傑：香港食神海鮮酒家行政總廚；
- 袁傑：深圳海之幸日本料理主廚；
- 劉新利：大連市飲食服務有限公司技術總監；
- 陳春富：廣州和樂門日本料理主廚。
除了以上提到的壽司名人，壽司名人還有很多。