外匯，也稱爲Foreign Exchange，是指以外幣表示的可以用作國際清償的支付手段和資產。從動態的角度來看，外匯是指把一國貨幣兌換成另一國貨幣以清償國際間債務的金融活動。而從靜態的角度來看，外匯可以分爲廣義和狹義兩種概念：
廣義外匯：泛指一切對外金融資產，包括但不限於外國貨幣、外幣支付憑證、外幣有價證券（如政府債券、公司債券、股票等）、特別提款權、歐洲貨幣單位以及其他外幣計值的資產。
狹義外匯：特指以外幣表示的用於國際間結算的支付憑證和信用憑證，包括存放在國外銀行的外幣存款、在國外能得到償付的匯票、本票、支票以及外國政府國庫券和長短期證券等。
國際貨幣基金組織（IMF）對外匯的定義是：“外匯是貨幣行政當局（中央銀行、貨幣管理機構、外匯平準基金及財政部）以銀行存款、財政部庫券、長短期政府證券等形式所持有的在國際收支逆差時可以使用的債權。”
綜上所述，外匯就是外國貨幣或以外國貨幣表示的能用於國際結算的支付手段或憑證。它包括紙幣、鑄幣、外幣支付憑證（如票據、銀行的付款憑證、郵政儲蓄憑證等）、外幣有價證券（如政府公債、國庫券、公司債券、股票等）以及其他外幣計值的資產。