多糖分子量大小

多糖的分子量可以非常大，從由0.5萬個分子組成的到超過106個的多糖都有可能。這是因為多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈組成的，至少要超過10個以上的單糖組成的聚合糖才稱為多糖。