多肉植物變紅的原因主要有以下幾點：
光照。光照過強或不足都會導致多肉植物葉片變紅，在充足的光照環境下，某些多肉植物的葉片會呈現紅色，如紅之玉和糖硬火雞等。
溫度。溫度過高或過低都會影響多肉植物的顏色，高溫會破壞植物細胞內的色素，使葉子變紅，而低溫環境下，多肉植物會發生顏色加深的變化，這是因為低溫催生了植物體內花色素的合成。
水分。過多或過少的澆水也會影響多肉植物的顏色，過度澆水會導致根部缺氧，影響植物的正常生長，使葉子變紅。
營養。營養不足或缺乏某些重要的營養元素，如鐵元素，也會導致葉子變紅。
此外，多肉植物內部色素的一種改變，由於某些因素使植物內部色素進行化學反應，從而改變自身色素比例，也是導致多肉植物變紅的原因。