多菲角配料表如下：
麵團材料。高筋麵粉100克、糖4克、淡奶油或奶油乳酪8克、煉乳8克、黃油10克、鹽2克、酵母0.5克、水55克（可選湯種：高筋麵粉5克、水20克）。
卡仕達醬。牛奶100克、細砂糖10到15克、奶油乳酪10克、咖啡粉5克、朱古力10到15克、玉米澱粉3到5克、蛋黃1個（可選）。
撻底。無鹽黃油135克、蛋黃3個、杏仁粉90克、低筋麵粉290克、鹽3克、糖90克。
杏仁奶油餡。無鹽黃油75克、糖50克、杏仁粉75克、蛋黃1.5個。
卡仕達奶油醬。牛奶350克、蛋黃3個、糖75克、無鹽黃油20克、低筋麵粉22克、玉米澱粉12克、淡奶油150克。